今日の晩御飯は、夏野菜が盛りだくさん♪
*まずは、野菜たっぷりカレー
本当のネーミングはね、バーべキューの残り野菜カレー(笑)
定番の、じゃがいも・にんじん・たまねぎの他に、
なすび・ししとう・カボチャ・さつまいも・しいたけが入っています。
バーベキュー用に、スライスしてあったものばかりなので、
準備がとっても楽ちんでした^^
野菜が多いので、なるべく具材を細かくしたら、より一層美味に♪
*そして、ゴーヤのサラダ
先日たくさんのゴーヤが我が家においでになりました。
でも、我が家は夫婦で、ゴーヤが苦手^^;
結婚してから今まで、食卓に並んだことがありません。
でも、先月実家で食べたゴーヤのサラダは美味しかったなぁと思い出して
さっそく、母に電話でレシピを聞いて、作ってみました♪
う~ん♪ コレは美味しいです^^ 夫も、喜んで食べてくれました。
で、息子君もゴーヤ初体験*
「苦ッ!」っていう、変顔を期待していたのに、
なんと彼「オイチ~♪ もっとほちいよぉ~☆」
恐るべし2歳児です(笑)
*食後は、シソジュース
コレは、実家の母のお手製。
これも、今まで苦手だったんだけど、今年は何故か美味しく飲めます。
妊娠中だから?! で、息子君はと言うと、これも美味しそうにゴクゴクです^^
そんなわけで、今夜はとっても健康的な我が家の食卓でした^^
*明日から、「つくりびと展・弐」が始まります♪
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